Harissa-Hähnchen im Römertopf

  • Den Deckel des Römertopfes für ein paar Stunden wässern
  • Man nehme ein schönes Hähnchen. Bessere Qualität lohnt sich!
  • Man mische eine Tube Harissa (das sind üblicherweise 70 Gramm) mit etwa einem Esslöffel Honig und bepinsele das Hähnchen innen und außen
  • 2-3 Stunden im Römertopf ziehen lassen
  • Karotten putzen, in Scheiben schneiden und in den Römertopf schmeissen
  • Römertopf in den kalten Backofen stellen (er zerspringt sonst), denselben auf etwa 200 Grad Umluft einstellen und 80 Minuten warten
  • Dazu passt frisches Brot

Guten Appetit!