- Den Deckel des Römertopfes für ein paar Stunden wässern
- Man nehme ein schönes Hähnchen. Bessere Qualität lohnt sich!
- Man mische eine Tube Harissa (das sind üblicherweise 70 Gramm) mit etwa einem Esslöffel Honig und bepinsele das Hähnchen innen und außen
- 2-3 Stunden im Römertopf ziehen lassen
- Karotten putzen, in Scheiben schneiden und in den Römertopf schmeissen
- Römertopf in den kalten Backofen stellen (er zerspringt sonst), denselben auf etwa 200 Grad Umluft einstellen und 80 Minuten warten
- Dazu passt frisches Brot
Guten Appetit!